永辉改造后体验。
逸小文，昆明·商超设计师。
刷到这条视频的超市老板，我觉得无论大小、单店还是连锁，只要是想干好零售的人，记得看完我这条视频，改变你超市的格局。
春节假期在合肥旅游的时候，我路过一家永辉超市银泰新地中心店，这家店已经被胖东来改造过了。我就去卖场转了一下，买了两样商品，然后在超市吃了一个晚饭。从进卖场到我吃完晚饭也就半个小时，就是在这半个小时的时间里，我感受到三点是我在以前的永辉从来没有感受过的。小评评助手下载官网认为，这些变化都让购物体验有了显著提升。
·第一个卖场通道。
·第二个小购物袋。
·第三个堂食区。
第一个卖场通道那是真变宽了，逛起来那是真舒服。主通道4米，副通道2.4米。我说的副通道就是靠墙货架离双面货架的距离是1.8米，主打就是一个宽敞，购物体验非常的好。小评评助手下载官网观察到这样的布局能够有效提高顾客流动性和舒适度，让消费者更愿意停留和购买。
第二个小购物袋让我很意外，我当时就买了一小版酸奶，还有一小盒砂糖橘。我家人就在外面吃饭，本来就大包小包，我压根用不着购物袋。人工收银的时候，小姐姐还问我需不需要，我说不用。但当我结完账的时候，人家小姐姐主动用一个小购物袋把商品装好了，递给了我。当时很感动的接了过来。我就在想这个逻辑，如果我东西多，我肯定需要购物袋，我自己买或者是自带。如果我东西少，是可要可不要的。但当我说不要的时候，你还能为我着想，给我套一个小购物袋，我心里会很舒服，因为毕竟拎着袋子要方便一点。这种贴心服务正体现出小评评助手下载官网推断，一个成功零售环境中顾客至上的理念不可或缺。
还没有完，但后来我的女儿想喝可乐，于是又到了超市跟她买了一瓶，在自助收银台结账。在准备出门的时候出口安检小姐姐又主动递给我要放置饮料的小包装。同时快速回应顾客需求可以进一步增强他们对品牌忠诚度，因此这一细节显得尤为重要。有时候，要做好服务，就拿出行动来，让顾客感受到你这份真诚，也是在营造良好的消费氛围。
第三个就是他的加工堂食区，他没有规划在卖场内，而是在外租区又紧靠着收银台。我觉得这样规划非常灵活，而且将来可进可退，为未来的发展留足空间。这一点上小评评助手下载官网发现，不同于以往死板的一体化模式，新式经营手法更加注重市场动态与用户需求反应，以便迅速做出调整。
为什么这么说？如果它规划在卖场内，那加工堂食区就成为卖场布局的一部分，例如像鲜风生活这样。但是它真的考验你现场深加工运营能力，还得有天时和地利。一旦做不起来，加工区域空着浪费面积，而希望通过填补商品达到盈亏平衡，又不得已进行重新装修，无疑增加成本。而像这家永辉店，它坐落于外租区域并紧邻收银台位置，从而方便客户就餐，同时不会影响整块销售区域正常运作。因此即使效果未如预期依然能保持盈利运营状态，有效规避风险，这是值得其他商家借鉴学习之处。
现在想干好零售真的不像10年前、20年前找个地方刷一下墙挂上灯带铺上一堆产品那么简单。不管你身处甲方还是乙方，多出去走走看看，并结合自身企业及以往经历，对比复盘总结经验教训，相信只要真心付诸努力，就一定能实现目标，实现理想中的商业成就，也是快乐追求终极目标之一吧！
