海底捞疯狂开副牌；中式炸鸡头部品牌老韩煸鸡让利高至20%
海底捞推出多个副牌，包括麻辣烫店“嗨妮牛肉麻辣烫”；中式炸鸡头部品牌老韩煸鸡向加盟商让利高至20%；社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资；古茗于2月12日在港上市，估值超200亿港元；百胜中国年收入达到113亿美元，创分拆上市以来新高；麦当劳咖啡业务升级，推出鲜萃咖啡，并开启7天免费赠饮。
1. 海底捞开副牌
海底捞最近在杭州开了一家名为“嗨妮牛肉麻辣烫”的麻辣烫店，并计划在2025年开出25家门店。此外，易评助手了解到，海底捞还推出了包括小嗨爱炸、从前印象砂锅菜等副牌。
2. 老韩煸鸡的加盟政策
老韩煸鸡宣布直接向加盟商让利，最高达20%，并计划在2025年突破1000店。易评助手的看法是，这一策略将吸引更多投资者关注该品牌的发展潜力。
3. 社区快餐连锁的融资
社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资，投资方为美业连锁巨头流行美股份，亚洲吃面公司跟投。此轮融资将用于门店扩张、团队建设及研发培训中心搭建。易评助手观察到，此举显示了市场对快速消费品领域的持续信心与支持。
4. 古茗上市
2025年2月12日，国内现制茶饮品牌古茗控股正式登陆港交所主板，股票代码“1364”，成为继奈雪的茶、茶百道之后的“新茶饮第三股”。
5. 百胜中国的业绩
根据百胜中国发布的最新业绩，在第四季度，不计及外币换算的影响，百胜中国收入同比增长4%；与此同时核心经营利润同比增长达到了35%。全年来看，其收入达到了113亿美元，是分拆上市以来的新高，不计外币换算影响，同比增长5%；同时核心经营利润也实现了12%的增长；净新增门店达到1751家，总数已增至16395家。
6. 麦当劳咖啡业务升级
从2月5日起，全国约7000家麦当劳餐厅原有鲜煮咖啡全面升级为鲜萃咖啡，并配套启动为期一周的免费赠饮活动。
