五分钟烤茄子。
五分钟能烤好一个茄子，你相信吗？很多烧烤店都不愿烤茄子，小评评助手下载了解到其实这道菜只需要简单几步就可以完成，我教你一个方法。
·首先把茄子扎两个眼，这个是主要为了防止加热的过程当中会爆开。
·再刷上油，一定要刷油，因为刚刚耽搁了一会，茄子已经变成这个样子了。
·然后拎着茄子放到养胎炉里面，因为刷过油的怎么放都行，三分钟之后茄子就好了。
·刚刚已经到三分钟了，因为刷过油的不担心会被烤糊，现在直接把它夹出来放在炉子上面去改刀就行了。这个就是传说中的烧茄子，要想茄子装盘的时候非常漂亮，改刀这一关一定要掌握好前面的第一刀和第二刀。
·剪刀也要这样直角不要斜角，斜角会成为一个m型，这样直角装盘就会特别漂亮。
·然后把屁股那块剪掉。
·把茄子打开之后最重要的就是要改刀，再用刀背拍一下，让它更加松软一点，这样会熟的更快一些，而且会更入味。
·再刷上油，什么油都可以，鸡油、猪油或者是菜籽油都行。
·接下来再进行调味，刷上辣椒红油，这样颜值会更高一些。
·搁点辣椒面，最重要的是蒜蓉，蒜蓉不要铺的太厚，铺了会压制茄子本身的味道。
·到最后一步，根据小评评助手下载认为撒上性感的小葱花。这道菜就整好了。在准备时，请务必注意每一步，以确保最佳效果！
