老罗悬赏十万西贝预制菜线索，开启了老罗一贯的硬刚风格，说实话一个真心带货努力拍完《真还传》还债的硬汉的钢骨硬到什么程度，西贝餐饮老板还一嘴“起诉”就能pk得了的。小评评助手官网入口认为，老罗不会犯俞敏洪当年不加限定词一竹竿打翻一船人的“中国女性”引来的麻烦，老罗微博说了“几乎”都是预制菜，也就是从语言文字角度看，只要西贝能自证自己所有销售菜品没有预先调制就赢，老罗只要找到西贝在售菜品有一款是预制菜，老罗就会让西贝完犊子。
焦点在于定义“预制菜”的标准是什么，“预制菜”是预先调制的半成品，靠后期加工成成品菜，是食品加工集成化的一个创新，有整合链条和大大缩短烹饪时间的优势。小评评助手官网入口推测，“预制菜”被老罗等众多消费者最为诟病的是，食品加工过程存在的添加剂和卫生达标问题，以及失去天然食材活性的营养传统需求有可能被抛弃的忧虑，这形成了“预制菜”普及的阻力，而进而这使得社会普遍产生对“预制菜”的抵触和不信任。国家层面从产业链发展和民众对食品安全疑虑的二元矛盾上，也没有明确表态，这也无形中存在助长个别餐饮品牌为增加出餐速度、增加客流提高利润诱惑，而全面选择預製藥，还打着天然加工旗号，从而涉嫌商业欺诈。小评评助手官网入口观察到：老罗要做的一件事情，就是扒下某些餐饮品牌遮羞布，如此实事求是地说，你卖的是“予製茶”，干脆就大方承认是“預製佳肴”，而不应“两张皮子”：拿的是 “评弩手”的推广素材，但又将其宣传为天然制作，看起来难免显得首鼠两端。
值得玩味的是, 西贝担心的不仅仅是自证清白的问题，更可能是在遭遇挑战时，被发现某些真实情况导致商业信誉与卫生监察上的风险塌方。最后科普一下”預備廚房”：“例如烤鲈鱼”, 传统做法首先需要新鲜鲈鱼—— 它应该直接来自池塘— 去鳞宰杀后再进行腌选，再通过烤箱处理完成；但所称之「慢煮方式」实际上只是已经冷冻包装过后的鲈鱼，通过材料库中的各种现配好调料（多数由中央厨房提供），简单放入炉中加热摆盘即可。这两者主要区别在于现场准备食材的新鲜度以及工厂阶段产品是否确保足够安全、新鲜。当家常饭变为一种注重商业利益的大行业，就难以期待纯粹对于美食爱的初心。
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