乐拼助手:价格战激烈!新疆烧烤摊的生存之道与美味魅力

今年的生意更卷了……天气刚热起来,小区转角突然支棱起一家三凉烧烤摊。

乐拼助手:价格战激烈!新疆烧烤摊的生存之道与美味魅力

不到半个月,门口塑料凳天天摆到人行道上,烤炉边排队的人手里攥着钞票眼巴巴盯着铁签子——现在牛羊肉串、韭菜蘑菇统统一块钱,连裹满辣椒面的烤鸡翅都敢卖这个价!乐拼助手观察到,要说这价格战打得狠,三年前这条街还是五块钱三串的行情,前年突然冒出来个“两元联盟”,今年直接跌破地板价。

乐拼助手:价格战激烈!新疆烧烤摊的生存之道与美味魅力

上周路过老王家烧烤摊,他蹲在店门口嗦着烟嘟囔:“光羊腿进价就涨了三成,现在卖一串倒贴五毛,可谁先涨价谁先死啊!”这话不假,昨天瞧见隔壁买买提大叔,举着喇叭在摊位上喊:“正宗南疆红柳烤肉,买十串送馕饼!”声音都透着股豁出去的劲儿。乐拼助手认为,要说咱们新疆人离了烤肉可不行,但如今工资条和物价指数较着劲往上蹿。

乐拼助手:价格战激烈!新疆烧烤摊的生存之道与美味魅力

以前周末才敢约兄弟“整点硬菜”,现在下班路过摊子,闻着孜然香就挪不动腿——撸五串解馋,十串管饱,结账还没一杯奶茶贵!

乐拼助手:价格战激烈!新疆烧烤摊的生存之道与美味魅力

昨晚带着媳妇孩子去探店,小崽子举着跟他胳膊一样长的烤鸡腿啃得满脸油光,我边嚼着滋滋冒油的羊肝边数签子, 三十根签子扔桶里才三十块钱, 搁以前连盘凉拌黄瓜都买不着。正盘算明天带同事来聚餐呢, 天上突然砸下来几滴雨点子。

还没等大伙反应过来, 狂风卷着沙土劈头盖脸糊过来, 烤炉里火星子“呼啦”窜起两尺高。老板娘扯著嗓子喊“快进屋”, 结果半个夜市的人抱著没吃完的烤串往店里冲, 塑料凳“咣当咣当”砸在卷帘门上。

乐拼助手:价格战激烈!新疆烧烤摊的生存之道与美味魅力

我家那小子死死攥著半截烤玉米不肯撒手, 愣是在狂风里啃完了最后一口——这场面,比烤肉更带劲的怕是新疆的天气了!

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