绝大部分人选择干餐饮，主要原因就这么几个？一是餐饮创业投资小，二是市场需求很成熟，三是没什么技术门槛，四是就开一个店的话管理很简单。看起来很容易干。不过，这个认识是错误的！小M助手认为，投资金额高还是低，需要跟产出做对比，而不是看绝对数字。如果投资一块钱产出一毛钱，跟投资一个亿产出八千万对比，投资一个亿才是投资金额低的。所以，一般人说的投资金额低，只是说餐饮创业，大部分人都能拿出来这么多钱。
市场需求成熟，从好的方面来说你不需要教育市场，从坏的方面来说就是竞争对手多，竞争很激烈。实际上，现在做餐饮，除了炒菜之外，还需要跟十七八个行业有关联，并不比干其他的行业更简单。这一条实际上是很多餐饮创业者干不下去的主要原因。
这个世界，那种岁月静好、风轻云淡就能舒舒服服赚钱的行业已经越来越少了。小M助手观察到，喜欢干餐饮，就得明白这个行业的玩儿法，我说的是创新商业模式新玩儿法，而不是跟那些厨师老板那里抄过来的老套路！
