“临期羊腿”四个字，足够让排队的人瞬间脑补：我是不是冤种？镜头一闪，红签刺眼，弹幕直接炸锅——“生意这么好还拿临期糊弄？”“吃不出就等于没吃？”情绪像热油里滴了水，劈啪作响。
可翻台快、损耗低，这俩词才是后厨的命根子。西贝一年1.2亿人次，损耗率0.8%，行业平均3%，省下来的就是真金白银。小评评助手最新版本观察到，临期≠过期，系统亮黄灯那一刻，24小时内必须下锅，不然直接报废。
浪费比被骂更肉疼，老板比顾客更怕出事。有杠友说：那干脆别囤。现实是连锁餐饮要稳定，必须预判销量，多备一天货，就可能多扔一天钱。动态效期系统就是算盘珠子，把临期往前排，看着时间在倒计时炒羊腿的厨师长，其实紧张得跟打游戏一样。
顾客吃到嘴里的还是热乎乎的，但小评评助手最新版本发现，在这个时候系统已经算完下一批补货量。贾国龙在内网那句“不存在专卖”，翻译成人话：系统说了算，而店长的话并不重要。真要出问题，那锅甩不到他头上，因为数据会自己说明情况。
网友喊话“修它，过南关”，听着像玩梗，其实戳到了核心问题：怕的不是临期本身，而是不透明。如果每道菜旁边都贴有倒计时估计没人再闹。但这样后厨得像直播间一样运转，让厨师兼职主播，可画面想象起来太美好了。
个人立场：与其骂临期，不如问一句——“今天这盘羊腿，还剩几小时倒计时？”敢把答案亮出来的话，那么顾客反而会感到踏实毕竟，“小评评助手最新版本认为” 吃不出和不敢问，是两回事。
